El pescado es un producto culinario sano y versátil. Es fácil de digerir y rico en proteínas. Muchas personas incluyen platos de pescado en su dieta diaria, y también se ven a menudo en la mesa festiva.
Platos de pescado según el método de preparación
- Al vapor. Los platos al vapor se utilizan para preparar platos de pescado dietéticos, como el pescado al vapor con pesto.
- Al horno. El pescado se puede asar en el horno en papel de aluminio, en la rejilla, en ollas, calderos o en la bandeja, por ejemplo para preparar pescado bajo un adobo en el horno.
- Frito. Freír en aceite en una sartén, en un rebozado o rebozado.
- Al horno. El pescado puede asarse no sólo en el horno, sino también a la plancha o al fuego.
- Crudo. El pescado crudo suele comerse marinado o ligeramente seco. Los representantes de los pueblos indígenas siberianos comen tradicionalmente stroganina.
- Ahumado. Mucha gente cocina platos basados en recetas de pescado ahumado en frío o en caliente. Es un delicioso plato independiente, así como un ingrediente picante para ensaladas de pescado.
- Relleno. Este plato suele ser el punto culminante de la mesa. En nuestro sitio encontrará recetas de pescado relleno con foto e instrucciones paso a paso para cocinarlo.
- Relleno. Sugerimos familiarizarse no sólo con las recetas clásicas de pescado relleno, sino también con las inusuales, por ejemplo, con el relleno de salmón con gambas
¿Qué hacer con pescado según el tipo de plato?
- Aperitivos. Los aperitivos de pescado fríos y calientes son adecuados para cualquier mesa. Por ejemplo, un aperitivo hecho con dos tipos de pescado puede ser una opción universal.
- Platos calientes. Los platos calientes de pescado se fríen, guisan, cocinan al vapor o al horno.
- Sopas. Los noruegos hacen sopa de pescado Bergen, los franceses bouillabaisse, los italianos burrida, los japoneses unagi yanagawa.
- Repostería. La repostería rellena de pescado es muy sabrosa y sabrosa. Incluyen una variedad de panecillos, pasteles y otras pastas, como la quiche. Estos platos de pescado se suelen preparar en ocasiones festivas.
¿Cuáles son los pescados más populares para preparar?
- Salmón. El salmón puede prepararse a la plancha, al horno, rebozado, envuelto en una ensalada o asado en el horno.
- Salmón. El salmón suele saltearse, ahumarse o asarse en filetes.
- Trucha. La trucha puede cocinarse al horno en una salsa como ésta.
- Lucio. Muy sabroso relleno.
- También hay muchos platos calientes y fríos deliciosos de otros tipos de pescado: panga, merluza, siluro, etc.
¿Cuál es la mejor guarnición para el pescado?
Una guarnición popular para el pescado al vapor es el arroz con verduras. El puré de patatas o la coliflor serían adecuados con el pescado al vapor, mientras que el pescado al horno puede servirse con verduras a la plancha o patatas estilo campero.
Las verduras son un acompañamiento ideal para el pescado rojo. El pescado blanco va bien con patatas cocidas, mientras que el caviar de verduras puede servirse con pescado de río.